沖绳恩纳美食推荐!一个沙漏时间就能吃到Agu猪的美味

文、图/jason这间以蒸笼烹煮Agu猪为名的餐厅,是我到吃了会念念不忘了好味道。每桌都有个蒸笼,只要依序把猪肉丸、蔬菜、Agu猪肉片铺上蒸笼,盖上盖子,把沙漏翻转等待沙子完全漏光后,就可以享用白肉肉的Agu猪,不须任何调味,可以吃出Agu猪的原始甜味。这间国际通也有分店,只是恩纳店的菜单内容会有差异,恩纳店更多国际通没有的菜色:饭糰、爌肉,都很好吃。『沖縄料理しまぶた屋(恩纳店)』 2018沖绳自驾游-第15回琉球海炎祭 其实这间しまぶた屋在国际通吃过一次,觉得非常好吃,可以吃到不同风味的Agu猪,所以在中部的时候,乾脆来去他的分店再吃一次,而且听说菜单也和国际通的不同。预约网址: 【沖縄料理しまぶた屋(恩纳店)】 今天晚餐来用餐,过没一下子就客满了,所以十分建议利用上面的预约网址去订位喔!恩纳分店的用餐位置并没有很大,但是满多当地人来吃的。 菜单在这,想要看官网菜单的可以点以下连结 每桌桌面上都会有个蒸笼,这就是用来蒸Agu猪的神器啦!旁边还有一个沙漏是拿来计时用的喔!通常建议可以一个人点一组套餐,再另外单点一些餐点来吃,个人就会觉得很满足。 一开始人员会在蒸笼下加热开水,等等就是利用蒸气把食物蒸熟。 【岛黒(しまくるー):3800日圆/1人】每组套餐会有三样小菜、茶碗蒸、猪肉丸、猪肉片、时令蔬菜、白饭或穀饭、味噌汤和甜点,其实满丰富的小菜,有青菜、猪肉和炒蛋。 茶碗蒸,上头还放了沖绳名产:海葡萄。如果单吃海葡萄的口感是逼逼波波的,带着大海的鹹味,搭配着有虾子的茶碗蒸就比较刚好啰! 重点的肉盘来啰,Agu猪肉片铺在野菜上方,一旁还有猪肉丸,看起来油脂就好诱人啊 使用方式很简单,现场也有教学步骤。 先把猪肉丸用成一颗颗适当大小,放在最底层,然后铺上蔬菜,最后就是放上猪肉片,盖上蒸笼,把沙漏翻转,流完沙漏,差不多3分钟,就可以享用啰! 因为是单纯用蒸气把食物蒸熟,并没有任何的调味,完完全全就是吃食材的原味。看看那个肉片,白色的油花真的好甜好好吃,可以沾着店家提供的海盐或者是酱料,但我更胜原味。 套餐附赠的炊饭和味噌汤,还满好吃的。 最后还有奶酪喔,整套套餐其实吃起来还不错! 【しまぶた屋のラフテー:880日圆】Agu猪的东坡肉,超好吃的,尤其是白肉的部分还满弹牙的,油而不腻,为了它,还忍不住叫了一碗白饭,超下饭! 【あぐーの肉汁焼売(3ヶ):580日圆】Agu猪的烧卖,简直把Agu猪发挥到极致,一份三个的烧卖,猪肉的肉汁一直分泌出来,一咬下去简直太幸福了,超够味。 【あぐーの肉みそおにぎり(2ヶ):280日圆】饭糰的餐点好像是恩纳店才有,所以取于好奇点了一份,两个扎扎实实的饭糰,外面看起来平淡无奇,但是饭粒是饱满好吃的,吃到中间居然是有包着猪绞肉的,还满意外的好吃。 【Orion 生啤酒:500日圆】如果有开车,记得有无酒精的生啤酒可以点喔,请勿酒后驾车,已经变成我们来沖绳每晚的必备饮品了。 ※ 提醒您:禁止酒驾 饮酒过量有碍健康 整体用餐经验,个人是非常喜欢Agu猪的原味和大口吃肉的感觉,不管是套餐或其他小点,都觉得不错。

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