佛跳墙、一品鸡 外带年菜轻鬆在家享盛宴

许多家庭在新年时,都会选择饭店的外带,不论是当日现做料理或是冷冻年菜,只要经过简易的调理、加温手续,马上就能上桌,大幅省去张罗的烦恼与时间。 众多年菜组合中,又以「佛跳墙」最具代表性。君品酒店今年推出限量的极品佛跳墙+6菜飨宴组合,佛跳墙中添加猪脚、生蹄筋、肉排、瑶柱、鸡腿肉等食材入瓮炖煮,另搭配油浸笋壳鱼、笋乾扣元宝等菜肴,每套10,800元,另有集大网鲍、瑶柱等山珍海味的君品网鲍佛跳墙,每盅12,800元。 台北喜来登大饭店则推出砂锅一品鸡、如意干贝鲜鲍炖乌鸡等外带料理,国宾大饭店亦有花胶浓汤煲土鸡、极品阖家欢等佳肴。君悦酒店则是运用仿土鸡、乌参、花胶、干贝等料理入菜,推出汤品「行运一品瓮藏金」,每盅4,980元。除了经典大菜,亚都丽緻的丽緻坊,也推出滷牛筋、猪脚等杭式滷味,售价99元起,成为餐桌上的开胃加分题。

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